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湖北17市州“抬庄”武汉美食节

日期:2019-06-12 20:01

仙桃沔阳三道茶 有酒有肉吃一天

湖北17市州“抬庄”武汉美食节

沔阳三道茶是仙桃人在春节期间的一种食俗活动,一般从早晨10点左右开始,到下午4点左右才结束。头道茶俗称“干茶”,由糕点、清茶等组成,精致的茶盒里装满京果、麻枣等小食,同时配以清茶待客;二道茶俗称“湿茶”,菜品以卤菜、腊味为主,再配上糍粑、面条等主食,供食客饮酒助兴;三道茶即“沔阳十大碗”,包括扣蒸肉丸、粉蒸肉、酥扣鱼块、扣蒸蛋饺等,配腌韭菜、腌油瓜皮子等小菜,让食客们吃时尽兴。

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据了解,这桌以“寻根”为主题的宴席,在展台上摆放的香菇、银杏泡泡青、随州菜饼等美食均采用随州极富地域特色的食材制作而成,“这是让大家在品尝随州美食时,更直观地了解随州独特的人文风情”。

“原来在仙桃吃茶有这么多讲究。”来自恩施的刘女士表示,看了这三道茶,真想去沔阳过春节,“虽然都是湖北人,但没想到地域间的饮食文化有这么大的不同”。

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来自黄冈的东坡美食宴、鄂州的楚风荷韵宴、宜昌的豆浆全鱼宴、十堰的武当太极宴等地方特色美食,让逛展市民及游客尝得不亦乐乎:“太过瘾了,不仅是味觉上享受,视觉上也是一场盛宴。”

仙桃市带来的沔阳三道茶展台前,不少武汉市民及外地游客惊叹于荆楚美食文化的丰富性。

作为美食文化节开幕式的重头戏,湖北省17个市州和武汉知名餐饮企业联袂上演了一场荆楚美食展。

中国医药报

现场摆放的美食,远观更像是一件件艺术品。在随州寻根宴展台前,由冬瓜雕刻的曾侯乙编钟最为引人注目。“随州出土的曾侯乙编钟改写了世界音乐文明史。”现场工作人员介绍,作为编钟古乐之乡,他们特意邀请了三位本地大厨,花费一周时间,用了50多个冬瓜雕刻出一套“曾侯乙编钟”参加此次美食节。因其雕刻惟妙惟肖,现场不少市民忍不住想上前尝试敲出音乐。

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