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牛排中的这样东西很多人不知道怎么吃,中国人

日期:2019-03-31 10:39

牛排中的这样东西很多人不知道怎么吃,中国人

西餐中除了餐具刀叉的礼仪,当然也除去牛排熟度的小礼节之外,还有一种东西是很多人不知道也不好意思问的,那就是牛排中的鸡蛋。尤其是在国外的餐厅牛排的时候,鸡蛋甚至都是生的,那么这是为什么呢?有什么讲究吗?又怎么吃呢?

有些人会选择先把牛排吃掉然后再吃鸡蛋,也有些人会选择放在锅里面稍微加热一下再吃,这样能一定程度的去除鸡蛋的腥味,当然也会有一些人直接选择不吃,但是这并不影响大家的选择,大家想怎么吃,就可以怎么吃,吃的开心就好,毕竟都是花了钱的,要是吃的不开心那多不划算不是。

随着科技社会的发展,中国和外国的交流也越来越密切,而作为人生活中最重要的吃,也就是饮食文化也是传播的相当的快的,在中国丰富多样的美食被外国人疯狂品尝的时候,外国的食物也渐渐的走入我们的市场生活,而西餐就是这时候慢慢发展展现在中国食客的视野中。而西餐一般都代表着优雅,不管是男士还是女士,去到西餐厅的时候都是非常的注意自己的形象,生怕有什么丢人的举动,而要掌握这些,一些吃西餐必须的习惯和规则就要提前了解好。

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牛排中的这样东西很多人不知道怎么吃,中国人更是一直都“吃错”

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但是在中国,很多的西餐厅并不会直接用生鸡蛋,首先,中国人有很多接受不了生鸡蛋,觉得它是腥的,其次,中国人吃牛排的时候也很少有人会选择全生、近生或者一分熟,所以也没有蘸生鸡蛋的说法,所以在中国的很多餐厅中,会仿照西方放一个鸡蛋,只不过这个鸡蛋有可能是溏心蛋或者像荷包蛋一样的鸡蛋。

按照外国朋友的解释,这个鸡蛋的确是生的,但并不是没有厨师没有加工好,而是有原因的,这个生鸡蛋是用来蘸着吃的,用什么蘸呢?当然是牛排了,因为西方人生觉得鸡蛋是甜的,PS:不懂这样的味觉是怎么产生的。并且觉得生的鸡蛋比熟鸡蛋的营养更丰富;还有一个重要的原因,就是排盘比较好看,只有一块牛排光秃秃的也影响食欲啊;至于蘸牛排,生鸡蛋不仅能使牛排的口感更好,如果伴着蛋液吃牛排,还能解腻,还有人说生鸡蛋有补肾的作用,但是这个并没有专人的解释。

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